“Miel y Aromas del Pirineo”, dispuestos a endulzarnos la vida
 
Pili Ollés puso en marcha esta iniciativa que tiene sede en San Esteban de Litera. Junto a la ayuda de Jorge elaboran todo tipo de productos de las colmenas desde miel, polen, jalea real, propóleos. Disponen de colmenares en diferentes lugares de la provincia de Huesca y trashuman las colmenas en busca de floraciones, permitiéndoles ofertar diversas clases de mieles y obtener productos de gran calidad, que además tienen numerosas propiedades curativas.
 
  A principios de este año, Pili, arrancaba una aventura que en los últimos meses se ha intensificado. Antes de esta fecha, ha habido mucho trabajo, muchas horas de sacrificio, llamadas de teléfono, planificación, viajes, cursos… y todo en busca de hacer un sueño realidad.

Allí durante una semana, pudo disfrutar de diversas ponencias y charlas de diferentes agentes del ámbito de las plantas aromáticas y medicinales, desde investigadores, técnicos, productores nacionales e internacionales, hasta empresas transformadoras. “Fue en tierras extremeñas donde me dije a mi misma, este mundo me gusta, tiene posibilidades y se puede vivir de ello”, comenta la impulsora de este negocio. A partir de ese momento, y gracias a la red de contactos que consiguió elaborar, comenzó a edificar un proyecto que poco a poco ha ido evolucionando y que hoy en día se ha convertido en una realidad bajo el nombre de “Miel y Aromas del Pirineo”.
 
Este proyecto con sello literano comercializa diferentes productos como la miel, polen, jalea real, propóleos, todo ello conseguido con colmenas que mueven por toda la provincia de Huesca en busca de floraciones especificas de las diferentes plantas, como romero, tomillo, trébol, brezo, roble, encina… de esta manera logran conseguir mieles y productos de la colmena con unas características que los hacen especiales. “Nos gusta explicar a nuestros clientes que la naturaleza es sabia, posee los principios para curar dolencias y para darnos salud, nuestros productos son un claro ejemplo de ello”, explican desde Miel y Aromas del Pirineo.

Explica, que una colmena, forma la sociedad más organizada y coordinada que existente hoy en día en la naturaleza, en el que hay una reina, que tiene como misión principal poner huevos,entre 100 y 3000 diarios, después tenemos los zánganos que se encargan de fecundar a la reina y por ultimo las obreras, en mayor cantidad, estas en función de su edad realizan un trabajo u otro, así las más jóvenes se encargan de limpiar la colmena, después pasan a alimentar a la cría ,a continuación  hacen la función de guardianas y cuando son mas veteranas pasan a explorar floraciones, pecorear y recolectar néctar y polen ,nos explica Pili,  “Impresionante  y únicamente comunicándose mediante feromonas y danzas “

  "La flor y las plantas marcan la clase de miel, pero el trato y cariño a las abejas, y el buen manejo de las colmenas también inciden en la calidad del producto. Además, es vital saber los momentos en los que hay que realizar su corte, extracción y maduración”, comenta Pili Olles, que realiza todo el proceso de preparación y envasado en San Esteban de Litera.
 
Antes de comenzar su labor como Apicultora, nuestra protagonista invertía parte de su tiempo en la botánica, las plantas aromáticas y medicinales. Ahora interrelaciona ambos campos, y además de los productos antes mencionados, también prepara sacos térmicos para los dolores, o cosméticos totalmente naturales.

“La relación de la abeja con la flor es ancestral y muy importante para mantener tanto el equilibrio ecológico, como la producción agraria. Y ya lo dijo Einstein, si se extinguieran las abejas, los humanos desapareceríamos en dos años”, añade sonriente.
 
Los últimos meses están siendo realmente intensos para esta joven marca, que poco a poco está dando a conocer su nombre por toda la provincia de Huesca e incluso más allá de las fronteras aragonesas. La presencia en diversas ferias y la visita a establecimientos de la zona donde realiza catas y degustaciones, además de aprovechar para concienciar a la gente de los muchos beneficios de la miel y la importancia de la abeja para la naturaleza y las personas.  Es por ahora, la mejor forma de darse a conocer entre una clientela, que según reconoce: “Esta respondiendo muy bien”.
 
Esta iniciativa ha permitido a esta literana reinventarse y convertir su hobby en su actual puesto de trabajo y la forma de salir adelante en unos tiempos tan difíciles por los que estamos atravesando. Para que todo esto haya podido llegar a buen puerto ha sido clave la ayuda incondicional de Jorge, su pareja. “ Actualmente me está ayudando a llevar toda la actividad. Incluso tenemos en mente ampliar el número de colmenas y desarrollar nuevos productos, por lo que trabajo hay de sobra para los dos”, índica esta apasionada de las abejas.
 
Si queremos probar la miel o el resto de productos de Miel y Aromas del Pirineo los podemos encontrar en el Restaurante el Prado de San Esteban; en Binéfar disponen de estos artículos en Frutas y Verduras Esther, Bodega Isabal, Herboristería Natural, Carnicería Ricardo, Carnicería Pardos; en Tamarite en la Frutería Disfruta lo natural y en Monzón en Expósito Mingote. Por otro lado, tienen en marcha un proyecto relacionado con la sensibilización y concienciación del mundo apícola y desarrollo de nuevos productos, que nos comenta nos mantendra informados. Además, pronto tendremos disponible, conjuntamente con Valonga, un producto de proximidad, miel con nueces. Un producto que recomiendo 100% a todo el mundo, incluso al que no le guste la miel, ya que mucha gente me ha dicho que a partir de probarla, les ha empezado a gustar y de esta manera han podido beneficiarse de las ventajas para la salud que supone la dosis diaria de la miel”, concluye Pili Olles.
 
 
Curiosidades
 
-Para hacer un kilo de miel se requiere que 2.304 abejas viajen 360 mil kilómetros y visiten nueve millones de flores.
 
-El color de la miel depende de las flores de las que procede, cuanto más clara, más vitamina A contiene, la más oscura es más rica en vitamina C, en el complejo B, además de en minerales.
 
-Las colmenas pueden contener hasta 80 mil individuos entre obreras, los zánganos y la abeja reina.